STEP1、花胶先用水泡发2小时左右，再烧开水放上去蒸1525分钟，视花胶大小来看，太大的蒸的时间可以久一点。蒸好后即可放入冷水中，冰箱保鲜层冷藏24小时，期间换3次水。

STEP2、这是完全泡发的花胶。泡发后可以洗干净里面的油脂血腥。然后切块备用。

STEP3、半只鸡，洗干净，不爱吃油，所以我把鸡皮和油脂都剪掉了。把头天晚上泡好的虫草花连水一起倒入锅内，鸡放入。

STEP4、放入之前切块备用的花胶，放入45片生姜，高压锅开大火烧开，转小火炖25分钟，闷25分钟，撒点盐就可以吃了。

STEP5、记住不用放味精！！！不放味精都超级鲜美，孩子们都爱吃喔我这是懒人做法，不怕麻烦的可以先小火炖鸡，20分钟后再加入胶，起锅前加入枸杞，闷五分钟更美味。喜欢可以收藏，做起来喔