STEP1、将土豆，胡萝卜，洋葱，里脊肉切成块。

STEP2、切好的一半洋葱下锅翻炒，炒出香味。

STEP3、下入里脊肉，翻炒至颜色变白，加入老抽。

STEP4、加入土豆继续翻炒。

STEP5、加入水，水要没过食材，再加入胡萝卜，盐，咖喱粉，大火炖开，转小火10分钟。

STEP6、不知道为什么我每次做，都不粘稠，这次又勾了一下芡。

STEP7、盛出，配米饭。