 炖

腊鸡炖笋干

2024-04-26 16:05:32 腊鸡,鸡炖,

STEP1、笋干提前两天泡发，彻底洗净，切段切块

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STEP2、腊鸡剁块洗净，温水泡半小时以上，沸水煮一会，捞出沥干

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STEP3、凉锅热油，加入八角，再加入腊鸡煸炒

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STEP4、加入蒜姜炒一会

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STEP5、料酒可以稍多点，煸炒一会

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STEP6、加入生抽，煸炒

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STEP7、糖一丢丢，去腥提鲜

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STEP8、炒至少许汤汁

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STEP9、加入笋干

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STEP10、炒啊炒拌啊拌

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STEP11、加入热水没过鸡块，加大葱，大火烧开，撇去浮沫

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STEP12、小火炖啊炖，一小时足够了

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STEP13、豪爽的山东人，锅端上桌开吃

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