 爆炒家常菜

爆炒牛蛙

2024-04-26 16:05:32 牛蛙,炒牛蛙,

牛蛙不宜炒过头，会影响肉质

STEP1、大牛蛙洗净，一只切成8块以上。用料酒、盐、糖、淀粉腌制15分钟

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STEP2、其间把葱姜蒜、小米椒切好待用；洋葱切条，大葱斜切成段

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STEP3、锅内起油，放入葱姜蒜及小米椒爆香

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STEP4、先放入大葱靠近根的部分，炒扁后再放入大葱叶子和洋葱段

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STEP5、全都炒扁后，加入牛蛙，大火爆炒2-3分钟，加入一点热水、料酒、生抽、盐和糖，待沸腾马上出锅。撒上葱花即可

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