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爆炒家常菜


豇豆炒肉末


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


豇豆炒肉末的做法配料表

  • 豇豆 (适量)
  • 猪肉末 (200g左右)
  • 杏鲍菇(随意) (3个)
  • 青椒 (3个)
  • 葱姜(或葱姜蒜粉) (适量)
  • 干辣椒 (2个)
  • 料酒 (1勺)
  • 酱油 (少量)
  • 蚝油 (1勺)
  • 椒盐 (少量)
  • 自家炸酱(随意) (1勺)
  • 鸡精 (少量)

豇豆炒肉末的做法经验之谈

加了杏鲍菇丁更鲜、不加也可以。炸酱不加的话可以少加些老抽调颜色、加些生抽加味儿也可以、调理可以随自己口味变更。

STEP1、香菇、青椒、豇豆切粒。

豇豆炒肉末

STEP2、热锅热油加葱姜蒜(我用的葱姜蒜粉)干红椒段、爆香后加肉馅、放料酒、少量酱油、少量蚝油。

豇豆炒肉末

STEP3、翻炒熟后加青椒、香菇、豇豆、大火、出锅前加椒盐、少量糖、鸡精调味儿即可。

豇豆炒肉末

STEP4、我最后加了一勺之前写过的炸酱、更下饭。

豇豆炒肉末


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