 爆炒家常菜

三丝炒里脊

2024-04-26 16:05:32 里脊,炒里脊,

STEP1、首先把里脊肉切丝（不用切太细个人认为稍微厚一点吃起来更爽）加少许料酒盐糖料酒生抽淀粉抓匀腌制十分钟

STEP2、把土豆切成丝放在凉水里洗几遍洗去淀粉的土豆丝吃起来更脆泡在水里保存可以防止土豆氧化变黑；把胡萝卜和尖椒分别切丝；葱切葱花，蒜切蒜片

STEP3、热锅放油稍多一些温热以后滑炒肉丝变色以后盛出待用

STEP4、继续用剩余底油加葱花蒜片炝锅，加胡萝卜丝翻炒，炒几十秒加入沥干水的土豆丝继续炒，然后加入炒好的里脊丝和尖椒丝，加入生抽两勺，盐少许，糖少许，翻炒均匀即可关火盛出

STEP5、拌米饭或者夹在饼里吃都是非常不错的哦

三丝炒里脊

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