 爆炒家常菜

猪腰炒黑木耳

STEP1、木耳提前用水泡发

猪腰炒黑木耳

STEP2、猪腰也用水泡，2个小时

猪腰炒黑木耳

STEP3、辣椒切成丝状，木耳切小块，姜切片，蒜拍碎，

猪腰炒黑木耳

STEP4、猪腰切花，加入米酒、姜片、酱油、盐等调料，腌15至20分钟。然后冲洗干净，滤干水份。

猪腰炒黑木耳

STEP5、油锅加入蒜碎，爆香。加入腰花，翻炒至腰花色变，加入木耳，红辣椒，倒入半匙酱油，继续翻炒至熟。末了，加点盐调咸淡。

猪腰炒黑木耳

STEP6、盛盘，开动筷子。

猪腰炒黑木耳

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快手咖喱牛肉小朋友最爱

小朋友爱吃咖喱牛肉，可职场妈妈下班才转战厨房，牛肉又不好做软，现做根本来不及。于是我每次炖牛肉时都多炖一些，分成几份急冻起来，想吃咖喱牛肉时，早上将冷冻的牛肉拿到冷藏室。下班回来十五分钟就完成了。在这之前，弄的猪腰都是有一股骚味。这次用水泡了两个小时，然后又用米酒腌了一阵。总算没有了骚味。