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爆炒家常菜


姜丝生抽炒猪腰


2024-04-26 16:05:32 ,,,


姜丝生抽炒猪腰的做法配料表

  • 猪腰 (1只)
  • 生抽,油 (各1汤勺)
  • 盐,姜丝,米酒 (少许)
  • 开水 (半碗)

姜丝生抽炒猪腰的做法经验之谈

泡过的猪腰闻一闻,如果味道大再用盐抓一抓,用活动水冲洗干净。

STEP1、猪腰切开去掉里面白色的筋膜,一定要去干净。

STEP2、处理后的猪腰切花或片状用少许盐抓一抓,用活动水冲洗净后泡在水中,中途换水一次。

STEP3、猪腰大约泡上十分钟左右倒去水,再用活动水清洗,沥干水分。

STEP4、锅烧热下一勺油,放入姜丝爆香,倒入猪腰炒一炒,沿着锅边淋入半勺酒,加入半碗开水一勺生抽中火煮熟猪腰。


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