STEP1、鸡腿洗净，切小丁。

STEP2、加盐，糖，十三香，料酒，生抽，老抽抓匀腌制。20分钟以上。

STEP3、下水了，加入淀粉抓匀。

STEP4、辣椒，切丁。葱姜蒜，切碎。

STEP5、锅热油，下葱姜蒜。爆锅。

STEP6、下鸡腿翻炒，加盐，鸡精。加入，辣椒，蚝油炒熟。就好啦。

STEP7、开吃。