STEP1、鸡心洗干净,一个个切好去血管,如图。
STEP2、加料酒、生抽、蚝油、白胡椒,几片生姜,拌好放冰箱二小时。
STEP3、热锅放油,五分熟时放大蒜(我几乎没用叶子,都是茎的部分,煸炒至出香味,盛出。
STEP4、炒鸡心,玻璃盒子里的汤水倒干,锅,炒鸡心。不好意思,炒的候没拍照,这个炒完后的样子。
STEP5、大蒜、鸡心一起煸炒,喜欢味道重的宝宝们可以适当加一点点六月鲜,我还加了一点点鱼露(超市有卖,就叫鱼露,中大火翻炒。
STEP6、香喷喷出锅
鸡心 炒鸡 大蒜 炒鸡心