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爆炒家常菜


洋葱炒羊肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


洋葱炒羊肉的做法配料表

  • 羊腿肉 (一斤)
  • 洋葱 (一个)
  • 姜末 (少许)
  • 盐 (适量)
  • 自制花椒面 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽适量 (少许)
  • 水淀粉 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 胡椒 (适量)

洋葱炒羊肉的做法经验之谈

羊肉买回来冷冻一会为了更好切成薄片,大火爆炒保持羊肉的鲜嫩度,大家也可以买羊的里脊肉,或者上脑肉,只要自己喜欢随意!

STEP1、把羊腿肉买来冰箱冷冻一会切成薄片,把洋葱洗干净切成菱形小块,姜切末备用;

STEP2、切好的羊肉里,放入料酒,花椒面,盐,胡椒,生抽,老抽,拌匀入味;

STEP3、油热后放入洋葱翻炒一会捞出,留底油爆香姜末,接着放入喂好的羊肉大火翻炒变色后放入洋葱勾水淀粉薄欠出锅完成。


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