STEP1、鸡肉用老抽、蚝油、水淀粉，抓匀腌制20分钟。

STEP2、锅里热油，油温不要很高的时候，倒入腌制好的鸡肉片，翻炒至肉片变色成熟，倒入香菇片，翻炒至香菇成熟，倒入蒸鱼豉油，翻炒均匀就可以出锅了。