 爆炒家常菜

辣炒鸡胗

2024-04-26 16:05:32 鸡胗,炒鸡,辣炒鸡胗,辣炒鸡,炒鸡胗,

辣炒鸡胗的做法配料表

鸡胗（8个左右）
葱姜蒜末（适量）
豆瓣酱（1勺）
芹菜（2、3根）
小米辣（1个）
料酒（10克）
生抽（1勺）
老抽（半勺）
水淀粉（适量）
糖（一点点）
蚝油（半勺）

STEP1、葱姜蒜切末，芹菜切段，小米辣切圈，鸡胗切片备用

STEP2、豆瓣酱小火煸出红油，葱姜蒜末爆香

辣炒鸡胗

STEP3、鸡胗煸炒至变色，放入小米辣、芹菜翻炒均匀，烹入料酒去腥，生抽、老抽、糖调色调味，水淀粉勾芡（糖只放一点点即可起合味提鲜的作用，放了蚝油、生抽，咸味够就不用放盐了

辣炒鸡胗

STEP4、装盘出锅，一道快手菜辣炒鸡胗供厨友参考

辣炒鸡胗

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 爆炒家常菜

饭岛奈美的豆皮寿司

买了她的书，在一一实践。豆皮寿司偏甜，我按照自己的口味减了糖的量。下面方子里的量是食谱原样，没有改动过。大家调味的时候可以尝一下再调整。用料编辑得比较乱。直接看“小贴士”里吧。鸡胗,葱姜蒜末,豆瓣酱,芹菜,小米辣,料酒,生抽,老抽,水淀粉,糖,蚝油

豉油西餐系列-焗番茄猪排薯泥

久以介绍过港独豉油西餐，记得什么吗？记得没关系，可以去看看之食谱。焗番茄猪扒（对，港叫猪扒）应该每香港过，般在快餐店（大X乐，美X大X活）茶餐厅能到，记忆里时候妈妈西餐几样，炸鱼柳、炸波、肉酱意粉，焗番茄猪扒，全，记得妈妈这焗时候，平时像“誓愿”，会乖乖快快把完（李妈妈般用“誓愿”，尤其在这件事情上面）。原因估计因番茄，到现在很番茄道，酸酸甜甜特开。豉油西餐这概念，大，美大，般焗用蛋炒作底，大美，也改用（港叫仔），大美（也在减肥，对，目减肥成功，在原地踏步，哈！），所以，顺理成章用这。这会说很简单，因确实鸡胗,葱姜蒜末,豆瓣酱,芹菜,小米辣,料酒,生抽,老抽,水淀粉,糖,蚝油

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辣炒鸡胗

辣炒鸡胗的做法配料表

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