爆炒鸡杂
配料
- 鸡胗 （250克（可增减））
- 鸡心 （250克（可增减））
- 料酒
- 葱 （少许）
- 姜 （少许）
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 鸡粉/味精
做法步骤
STEP1、将鸡胗、鸡心清洗干净 切片（一定要反复清洗干净哟）鸡心基本上切成一半左右鸡胗也差不多切成同样的大小
STEP2、切葱、姜少许备用
STEP3、开水 焯鸡心、鸡胗 倒一点料酒
STEP4、待变色捞出
STEP5、开火 锅里放油 将葱、姜 翻炒出香味
STEP6、鸡心鸡胗下锅翻炒 放入 盐、酱油、鸡粉（或味精）如果觉得颜色不够加一点老抽哦大火炒约3-4分钟就可以出锅了炒的时候如果出汤了可以调一点点水淀粉勾芡
STEP7、好啦完成！ 这是米哈哈在这里给大家发的第一道菜哟 —爆炒鸡杂 快试试吧 完美！
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