酱炒鸡心
小提醒
配料
- 蒜蓉酱 （适量）
- 鸡心 （500g）
- 豆瓣酱 （适量）
- 白糖 （适量）
- 孜然 （少许）
做法步骤
STEP1、鸡心洗净，从中间豁开，但是不要切断（既可以洗净里面的杂质，吃的时候也不会太小块）。
STEP2、锅中倒入凉水，把鸡心倒入凉水中，开火，把鸡心焯至八分熟，瓢去水表面的杂质后，捞出控水。
STEP3、锅中倒少许油，把鸡心翻炒一下后，加适量豆瓣酱（符合自己口味，因为豆瓣酱很咸），再加入蒜蓉酱，白糖，孜然，翻炒几下后，出锅！！
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