辣炒鸡胗

小提醒

1、郫县豆瓣酱和酱油已够咸了,就不需再再加盐。2、我炒菜的时候接了一个电话,最后收汁的时候收的有点干了,哈哈,看来做什么都得一心一意哦

配料

  • 鸡胗
  • 郫县豆瓣酱
  • 酱油 (少许)

做法步骤

STEP1、鸡胗洗干净

辣炒鸡胗

STEP2、入水焯10分钟后洗净

辣炒鸡胗

STEP3、改切片

辣炒鸡胗

STEP4、锅里热油,加姜丝、葱花、蒜片爆香,加郫县豆瓣小火翻炒出红油

辣炒鸡胗

STEP5、加鸡胗翻炒均匀,加酱油翻炒,再倒入少许开水

辣炒鸡胗

STEP6、继续翻炒至收汁即可

辣炒鸡胗

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