STEP1、掰开泡一会儿，洗干净。

STEP2、最后一次过洗之后，用手掰成小块。

STEP3、蒜切片。

STEP4、热锅冷油，中小火煸蒜片。

STEP5、调中大火，放生菜，快速煸炒至没有噼啪声。菜的体积略有缩小。关火。

STEP6、加适量生抽，少一点，大约中式小汤勺半勺。利用锅子余温翻炒均匀。出锅。