 爆炒家常菜

超下饭的子姜莴笋炒牛肉

牛肉要横着纹理切，这样嫩些，仔姜切细点，不然有点辣，莴笋切粗丝更脆爽

STEP1、准备好食材，洗净备用

超下饭的子姜莴笋炒牛肉

STEP2、先将牛肉、莴笋切粗丝，子姜切成细丝，白芹菜切小段，再将小米椒切成小片。

超下饭的子姜莴笋炒牛肉

STEP3、把切好的牛肉丝放2小勺淀粉和一勺料酒腌制10分钟

超下饭的子姜莴笋炒牛肉

STEP4、热油开大火爆炒牛肉，炒熟捞出

STEP5、再放少许油炒姜丝、芹菜、莴笋丝，翻炒片刻加入炒好的牛肉丝，小米辣，少许盐和生抽，再翻炒几下出锅完成

STEP6、成品(‿)

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