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爆炒家常菜


小炒西兰花肉片


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


小炒西兰花肉片的做法配料表

  • 西兰花 (1大朵)
  • 肉片 (150克)
  • 青椒 (6个)
  • 蒜 (3瓣)
  • 盐 (少量)
  • 鸡精 (少量)
  • 生抽 (1勺)
  • 油 (适量)
  • 老抽 (半勺)

小炒西兰花肉片的做法经验之谈

西兰花脆一点更好吃。

STEP1、猪肉切片,加入生抽腌制。

小炒西兰花肉片

STEP2、西兰花切成小朵,焯水20秒左右,不要煮太久。

小炒西兰花肉片

STEP3、青椒切小段,大蒜切成片。

小炒西兰花肉片

STEP4、锅中倒入适量的油,油烧热后加入腌制好的肉片。

小炒西兰花肉片

STEP5、肉片变色后加入适量老抽调色,炒熟后连同肉汁一起铲出来。

小炒西兰花肉片

STEP6、锅中倒入适量油,油烧热后加入大蒜和青椒,炒出香味。

小炒西兰花肉片

STEP7、倒入西兰花,加入适量生抽。

小炒西兰花肉片

STEP8、加入肉片一起翻炒,放入适量味精或鸡精调味,如果觉得不够咸可以加入少量盐。

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STEP9、出锅,开动。

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