鸭血炒大蒜
配料
- 鸭血 （1盒）
- 蒜 （2根）
- 大蒜 （4-5瓣）
- 姜 （3-4片）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 糖 （适量）
- 老干妈豆豉酱 （适量）
- 淀粉 （适量）
做法步骤
STEP1、烧一锅开水加盐。水开后放入切好的鸭血，加少许料酒去腥。烧2-3分钟，捞出冷水冲洗。
STEP2、姜丝，蒜片，青蒜白爆香
STEP3、倒入鸭血，加料酒，生抽，老干妈，糖翻炒
STEP4、加半碗水，大火煮（不需要经常翻炒，以免鸭血断裂）开始收汁时加入青蒜叶！继续大火炖煮。
STEP5、青蒜叶断生变软后加淀粉水勾芡。起锅，装盘！
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