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爆炒家常菜


黄金鹅油香葱什锦炒饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

黄金鹅油香葱什锦炒饭的做法配料表

  • 鸡蛋 （2只）
  • 米饭
  • 广式香肠
  • 什锦蔬菜
  • 黄金鹅油香葱
  • 盐
  • 酱油

黄金鹅油香葱什锦炒饭的做法经验之谈

1.什锦蔬菜搭常用的是胡萝卜玉米粒柿子椒丁；黄瓜丁香菇丁胡萝卜丁彩椒丁；蒜苗丁马蹄丁胡萝卜丁，不胡萝卜的可以考虑彩椒替代2.平常炒饭会放一点黄油，但是用这款油完全不用放，口感一点不差3.不香肠的可用鸡肉替代，建议用淀粉抓一下，保持嫩的口感，奢侈点用蛋清，蛋黄可以加入米饭，做金包银炒饭呦

STEP1、准备好所有食材，什锦蔬菜今天我采用的是超市速冻的什锦蔬菜粒

黄金鹅油香葱什锦炒饭

STEP2、特别推荐大家尝尝这款香港荣华的香肠，单吃配XO酱都很赞

黄金鹅油香葱什锦炒饭

STEP3、打蛋加入一点点盐，香肠切小粒，什锦蔬菜丁备好

黄金鹅油香葱什锦炒饭

STEP4、锅内放入3勺黄金鹅油香葱，倒入鸡蛋，快速爆炒，让鹅油中的香葱嵌入蛋中，成型后倒出备用

黄金鹅油香葱什锦炒饭

STEP5、重新放入半勺黄金鹅油香葱，先倒入切好的香肠丁，油和香肠爆脆倒入米饭，蔬菜快速拌匀，此时加入少许酱油，增加点颜色，根据自己口感，考虑是否还要放盐最后加入鸡蛋拌匀

黄金鹅油香葱什锦炒饭

STEP6、美味就出锅啦

黄金鹅油香葱什锦炒饭

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