STEP1、蒜苔切段，肉切成小片，蒜切片准备爆锅

STEP2、锅内大火倒油，等油热后加入肉片转小火，炒至肉片变白，加入蒜片爆香(喜欢油大的可以多放油，如果吃的健康一点也可以少放油，但是可能不够香哈哈)

STEP3、加入生抽，没有生抽的话酱油味极鲜叶都可以

STEP4、等到生抽冒泡后倒入蒜苔，然后转大火翻炒，如果少油怕粘锅可以放一点点水

STEP5、加入蚝油，一勺半差不多就可以，不必太纠结，多点少点都可以，继续大火翻炒

STEP6、翻炒两三分钟后加入半碗水，然后加入半碗水，水开后转小火盖上盖子焖一会，这样会很入味(ps.如果喜欢吃脆的，就不要焖了)

STEP7、四五分钟后开盖，超级下饭的蒜薹炒肉就完成了

STEP8、和米饭拌在一起，开饭‼