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爆炒家常菜


黄金蛋炒饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


黄金蛋炒饭的做法配料表

  • 蛋 (1个)
  • 白米饭 (1碗)
  • 鸡精

黄金蛋炒饭的做法经验之谈

1、炒饭油得多放些,这样才容易达到粒粒分开的效果哦; 2、倒入蛋液之后,一定要快速的翻炒,看到米饭和蛋沾粘在一起之后,仍然要快速翻炒,直至使米饭粒粒分开。

STEP1、打蛋液:       鸡蛋打散,加入盐、鸡精,打匀;

黄金蛋炒饭

STEP2、炒制1:      热油锅,中火,倒入米饭炒热(我用的是中午剩下的玉米碴饭,大家用普通白米饭就行了);

黄金蛋炒饭

STEP3、浇蛋液:      米饭炒热后,转小火,将蛋液均匀的倒在米饭上;

黄金蛋炒饭

STEP4、炒制2:      转大火,快速将蛋和米饭拌匀、快速翻炒,直至米粒都粒粒分开,即可出锅。

黄金蛋炒饭


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