STEP1、花甲肉拆包装,洗净,沥干水分,可以稍微用手压一下。
STEP2、韭菜洗净切断姜蒜拍扁稍微切碎即可。
STEP3、倒入花生油,爆香姜蒜。
STEP4、倒入花甲肉,把水分炒干。(一定要炒干,不能还是湿哒哒冒水泡的,我用的平底锅)
STEP5、加入酱油,蚝油,盐一点点调味,炒均匀上色,花甲肉整体呈现干水的状态。
STEP6、倒入韭菜,把韭菜炒熟即可。试一下味道,不够味道再加点盐,在炒花甲肉那步味道放够了,所以后面没加盐了。
STEP7、上碟啦。非常非常非常下饭。
韭菜 花甲 炒花甲 花甲肉