STEP1、韭黄冲洗干净切段，拍两瓣大蒜切沫。

STEP2、打两个鸡蛋。放小半勺盐。打匀。

STEP3、锅中放油，烧热，倒入鸡蛋液，摊熟后用锅铲分开。

STEP4、倒入切好的韭黄翻炒一会儿。淋点白开水煮一会儿，煮的水可是奶白色的。根据喜好加点葱花出锅。