STEP1、1，准备好芹菜，芹菜也可以用西芹，红椒，蒜瓣

STEP2、2，虾仁是高邮河虾仁，腥气不重，买不到也可以用海虾仁，加入盐，生抽，料酒，淀粉，简单腌制十分钟

STEP3、3，备好要用的食材

STEP4、4，先炒虾仁，虾仁很容易熟，大火两三分钟即可盛出锅（不是一定要我平底锅炒哦，个人喜欢而已）

STEP5、5，红椒蒜瓣一起下锅（重口味的可以自己加点小米辣）

STEP6、6，加芹菜一起翻炒，加入调料盐适量，生抽一勺，老抽半勺，炒至6.7成熟，

STEP7、7,加入虾仁一起翻炒，2.3分钟即可出锅

STEP8、8，可以吃啦，哈哈