STEP1、提前先把海宝宝-大虎虾干去壳泡软，喜欢虾干可按个人喜好添加，一样都要泡软。

STEP2、在大虾泡软的时间里面我们可以准备以下：米饭加入鸡蛋搅均匀，加入少许盐。葱粒、蒜头切粒备用。

STEP3、起锅，下蒜末、海宝宝-大虎虾干、明虾干，小火爆香三分钟。

STEP4、海宝宝-虎虾干煎至金黄色添加水、酱油，红糖，待水收干上碟待用。 （喜欢虾干丝也可把大虾手撕成碎丝，方便小孩吃）

STEP5、炒饭步骤，把饭下锅，到紧葱粒，翻炒至蛋颜色变熟，即可。

STEP6、当饭炒好，加入第一步煎好的大虎虾干，带汁和炒饭一起上碟。就完成了-鲜美大虎虾干炒饭！