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爆炒家常菜


素炒杏鲍菇


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


素炒杏鲍菇的做法配料表

  • 蒜瓣 (4瓣)
  • 青椒 (2个)
  • 小米椒 (3个)
  • 杏鲍菇 (3个)
  • 上海青 (2颗)
  • 盐 (1勺(根据家里平时做菜的量即可))
  • 糖 (半勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)

素炒杏鲍菇的做法经验之谈

杏鲍菇一定要先洗,再切,不然容易吸水,导致炒菜时出水过多。如果家里有小孩或者老人。可以把小米椒去除不放即可。这道菜不用放味精,放了蚝油以及杏鲍菇本身的鲜味,已经足矣。

STEP1、准备好所需材料,蒜切片,辣椒切丝,小米椒切粒,上海青洗净后对半切开,杏鲍菇切丝。

素炒杏鲍菇

STEP2、锅内油烧热,放入蒜瓣。

素炒杏鲍菇

STEP3、煸炒片刻后,放入上海青翻炒至微软状态后,加入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇变软。

素炒杏鲍菇

STEP4、看心情放入蚝油,

素炒杏鲍菇

STEP5、一勺生抽,

素炒杏鲍菇

STEP6、半勺糖,

素炒杏鲍菇

STEP7、一勺盐,

素炒杏鲍菇

STEP8、翻炒后加入青椒和小米椒,待青椒断生后盛出装盘。

素炒杏鲍菇

STEP9、最后,呱唧呱唧开吃就好了。

素炒杏鲍菇


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