虾仁炒鸡蛋青椒
配料
- 鸡蛋 （2个）
- 虾仁 （100克）
- 青椒 （1只）
- 葱花 （适量）
- 盐 （1/2+1/4小匙）
- 料酒 （1大匙）
- 生抽 （1小匙）
做法步骤
STEP1、虾仁去虾线洗净后，用1/4小匙盐、1/2大匙料酒腌一下
STEP2、鸡蛋打散加1/2小匙盐、料酒1/2大匙；青椒洗净切块待用
STEP3、小锅内烧水，水开后放入虾仁焯一下捞出
STEP4、炒锅内到油，油开后，倒入蛋液，放葱花翻炒
STEP5、放青椒、焯水的虾仁一起煸炒，加少许生抽，即可出锅
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