STEP1、虾仁去皮挑线

STEP2、鸡蛋打散后放入虾仁，倒入黄酒，放盐，放置15分钟入味。

STEP3、黄瓜去皮，切条。条状比虾仁稍微小一点。

STEP4、开火入油，不要特别热的时候倒入浸好的虾仁，翻炒。

STEP5、虾仁熟后放入黄瓜，翻炒几下即可出锅。