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爆炒家常菜辣炒蛏子2024-04-26 16:05:32 蛏子,炒蛏子,辣炒蛏子, 辣炒蛏子的做法配料表
辣炒蛏子的做法经验之谈STEP1、刚买回来的蛏子，用盆装水放盐，泡2小时，让它吐干净沙。
STEP2、用清水刷洗干净表面。
STEP3、沥水备用。
STEP4、准备好姜丝、葱丝、胡萝卜丝，小米椒切碎。
STEP5、准备一锅开水。
STEP6、蛏子汆烫一下，可加少许料酒去腥。
STEP7、轻轻烫一下，沥水捞出。
STEP8、稍微凉一下，去壳，把蛏子肉取出来，去掉壳上的黑边。
STEP9、加油起锅。
STEP10、先下姜丝炒香。
STEP11、再加入胡萝卜丝煸炒至半熟。
STEP12、再加入葱丝，轻轻翻炒一下。
STEP13、然后倒入甜辣酱，炒匀。
STEP14、倒入蛏子肉翻炒均匀。
STEP15、装盘，撒上小米椒。
STEP16、成品照
STEP17、成品照
STEP18、成品照
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