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爆炒家常菜


炒鱼肚简单的小炒菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

炒鱼肚简单的小炒菜的做法配料表

  • 鱼肚 （200克）
  • 小葱 （1根）
  • 姜 （少许）
  • 郫县豆瓣酱 （1勺）
  • 糖 （少许）
  • 料酒 （少许）
  • 水淀粉 （少许（可有可无））

STEP1、准备食材，鱼肚洗净，葱姜蒜分别切条或片，葱白可以和葱绿分开放

炒鱼肚简单的小炒菜

STEP2、沸水将鱼肚焯烫一下

炒鱼肚简单的小炒菜

STEP3、热锅冷油，中小火加入葱白蒜姜，煸炒出香味

炒鱼肚简单的小炒菜

STEP4、加入鱼肚翻炒出白汤再加入少量料酒翻炒几下

炒鱼肚简单的小炒菜

STEP5、加入豆瓣酱，开大火翻炒均匀，再加入少许糖翻炒，想勾芡的此时加入水淀粉哈）出锅前加入葱绿翻炒几下即可

炒鱼肚简单的小炒菜

STEP6、ps：如果觉得翻炒时较干可加少许水

炒鱼肚简单的小炒菜

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