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爆炒家常菜


外婆菜炒五花肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

外婆菜炒五花肉的做法配料表

  • 湘西外婆菜 （200克）
  • 带皮五花肉 （150克）
  • 青红牛角椒 （各一根）
  • 大蒜 （3瓣）
  • 生姜 （三片）
  • 生抽 （1勺）
  • 老抽 （1勺）
  • 蚝油 （1勺）
  • 料酒 （1勺）
  • 鸡粉 （1克）
  • 花椒粉 （2克）
  • 白胡椒粉 （1克）
  • 食用油 （20克）

外婆菜炒五花肉的做法经验之谈

1.我本身口味偏淡，所以全程没有加盐，因为生抽和老抽还有外婆菜已经盐分足够。如果觉得有点淡的话，可以适当加一些。2.腌制的外婆菜不能经常吃哦！

STEP1、准备主材料：许大师湘西外婆菜一袋200克，青红牛角椒略带辣味，带皮五花肉。

外婆菜炒五花肉

STEP2、五花肉切小丁，姜切细沫，然后用生抽，老抽，料酒，蚝油，鸡粉，花椒粉，白胡椒粉腌制半个小时以上备用。

外婆菜炒五花肉

STEP3、蒜切碎，热锅放油炒出蒜香味。

外婆菜炒五花肉

STEP4、倒入五花肉，快速翻炒，直到肉变色。

外婆菜炒五花肉

STEP5、倒入青红椒，快速翻炒一分钟。

外婆菜炒五花肉

STEP6、最后加入外婆菜快速翻炒一分钟出锅。

外婆菜炒五花肉

STEP7、色泽是不是很诱人！

外婆菜炒五花肉

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