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爆炒家常菜爆炒河蚌爆炒河蚌的做法配料表
爆炒河蚌的做法经验之谈STEP1、改将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟 STEP2、青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁 STEP3、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶就OK了~ |
牛肉洋葱姜末五香粉胡椒粉生抽料酒鸡蛋食用油面粉爆炒的速度一定要快，蚌肉才脆嫩，时间长了老了就嚼不动了，爆炒的时间不超过一分钟。河蚌非常鲜，不要再加鸡精了。
葱姜炒龙虾 1．倒入那一小碗水有条件的可用鸡汤，会爆炒的速度一定要快，蚌肉才脆嫩，时间长了老了就嚼不动了，爆炒的时间不超过一分钟。河蚌非常鲜，不要再加鸡精了。