STEP1、1.准备食材:青椒，胡萝卜，紫洋葱，切丁（切丝也可以，看自己喜好。用量也可以自己把握，喜欢吃的多放点）

STEP2、紫甘蓝，切丁，用淡盐水泡5-10分钟，去农药

STEP3、黄瓜切丁，生菜切丁。

STEP4、玉米粒，用开水煮下。凉凉我买是10玉米粒，好大，可以吃很久也有玉米和青豆混搭。喜欢青豆可以买那个。平时做蔬菜沙拉，熬汤都可以用。

STEP5、2.腌牛肉，牛肉的用量，也看自己了，我自己个人吃，肉放的不多，而且还有糙米饭。如果不放米饭，那么可以多点肉用，料酒，鸡精，生抽，盐，腌牛肉10分钟，用，搅拌均匀，入味

STEP6、热锅，放油，胡萝卜，洋葱，青椒，黄瓜，牛肉，下锅，翻炒几下，牛肉。

STEP7、牛肉，变色，放米饭。翻炒，然后放玉米粒，生菜，紫甘蓝。翻炒。最后，少放点盐，一勺生抽，一勺鸡精，一勺胡椒粉。翻炒，出锅

STEP8、可以吃了。很好吃哦，减肥，完全可以满足口腹之欲的同时，在瘦身嘛！