 爆炒家常菜

黄油虾仁蛋炒饭

炒鸡蛋的时候用两双筷子不停的炒散，会变小粒。虾头要保留用来炒出虾油，味道会更鲜，其他就看大家自由发挥了，每个人做出的味道都可能不同，自己喜欢就好。

STEP1、准备材料，米饭我做了两个人的量，鸡蛋两个，适量的大家喜欢的配菜。我去超市买的美国杂菜，里面包含胡萝卜粒，玉米粒，青豆还是挺方便的，日常炒饭。虾头要保留，虾身剥壳去虾线。我把虾仁分成了三段，也可以整个虾仁，看大家喜欢

黄油虾仁蛋炒饭

STEP2、平底锅内少许黄油把鸡蛋炒散，蛋液倒入锅中后用两双筷子不停的搅拌，然后把鸡蛋炒成小粒，这个办法我是跟着masa学习的，喜欢的大家关注他B站，希望有天masa也可以入住下厨房。

黄油虾仁蛋炒饭

STEP3、鸡蛋盛出后，再加入适量黄油，放入虾头，然后虾头压扁后炒出虾油，然后虾头弃用（喜欢虾头的可以保留哦）。放入自己喜欢的蔬菜稍微炒一下，然后放入虾仁，虾仁稍微变色后放入米饭。

黄油虾仁蛋炒饭

STEP4、如果米饭比较干，可以再放入小块黄油，翻炒化，米饭充分炒散后，加入炒好的鸡蛋粒（差点把它忘了(⁎⁍⁍⁎)虾仁也都熟啦，可以开始调味啦！

黄油虾仁蛋炒饭

STEP5、我只加了少许盐，然后加了一点黑胡椒，这个就看大家喜欢了，各种喜欢的味道，我之前还尝试过出锅加了点生抽，变酱油炒饭

黄油虾仁蛋炒饭

STEP6、颜色实在是太漂亮啦！阿春很爱吃，大家喜欢的可以尝试下，里面的配菜大家随意调整，牛肉卷也不错！！

黄油虾仁蛋炒饭

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