STEP1、准备干面（鸡蛋面），水面也可以，面条都行，哈哈，我是觉得这种干面特别好吃

STEP2、锅里倒水，煮开后加面煮！

STEP3、面条煮成8成熟，中间稍微有点硬，老煮面条就有数了，不是很软的，太软再去炒就不好吃了！准备凉水，把面条放进去冷却，这样面条比较Q弹！我重复了两次，换了两次冷水！

STEP4、面条冷却时间，准备配菜，火腿肠，葱花，黄瓜丝，胡萝卜丝（今天家里没了就没放，金针菇.红椒丝，蒜泥！

STEP5、锅里烧油，鸡蛋摊平

STEP6、鸡蛋切碎！

STEP7、除了青菜，把其他的食材一起爆炒！加鸡精，老抽，生抽，蚝油，香醋，盐（少）白胡椒粉！

STEP8、青菜加进来！

STEP9、面条滤水，倒进锅里搅拌，搅拌均匀，就可以关火起锅啦！

STEP10、放入一点之前熬的辣油，瞬间把减肥抛之脑后了，好吧，我是一个自律的人，必须要控制，这一盘吃完明天再减