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爆炒家常菜


塔菜炒年糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,

塔菜炒年糕的做法配料表

  • 塔菜
  • 水磨年糕
  • 冬笋
  • 里脊肉
  • 盐
  • 糖
  • 生抽
  • 胡椒粉
  • 水淀粉
  • 猪油

STEP1、塔菜剪去根部洗净，冬笋去壳后斩去老根

STEP2、冬笋用淡盐水煮5-6分钟后捞出切片

塔菜炒年糕

STEP3、猪里脊切丝，用生抽、胡椒粉、水淀粉上浆后放置15分钟

塔菜炒年糕

STEP4、热锅冷油下肉丝炒散变色后盛出

塔菜炒年糕

STEP5、年糕切片后用热水煮2-3分钟至软捞出

塔菜炒年糕

STEP6、炒锅放猪油烧热，下冬笋片稍稍煸炒

塔菜炒年糕

STEP7、下塔菜大火快速炒至菜梗变软

塔菜炒年糕

STEP8、下煸炒过的肉丝和年糕煸炒匀

塔菜炒年糕

STEP9、最后加适量盐、糖、生抽调味即可

塔菜炒年糕

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