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爆炒家常菜鱼香肉末炒饭2024-04-26 16:05:32 肉末,炒饭,鱼香,香肉,鱼香肉, 鱼香肉末炒饭的做法配料表
鱼香肉末炒饭的做法经验之谈STEP1、猪肉末加一勺生抽、一勺料酒、一勺白糖和水淀粉腌制至少十分钟。 葱花切好备用。 STEP2、调鱼香汁： 味极鲜、米醋、白糖比例约为2：1：1 再加少许盐和鸡精，搅拌均匀。 STEP3、肉末下锅煸炒，变色后捞出备用（可加少量酱油调色）。 STEP4、放油，油半热后放入一勺郫县豆瓣酱和一半葱花小火煸炒至出红油。 此时中火放饭翻炒均匀。 STEP5、加肉末和鱼香汁再次翻炒均匀。 STEP6、最后加入另一半葱花，翻炒几秒后关火盛出。 可以吃了。 |
开始减肥，纯记录。酷爱鱼香汁，一日突发奇想拿它做了炒饭，炒后一尝，味道还不错，故分享之。 没有肉末可以用火腿丁代替。
想买黄灯笼椒酱买不到，只能做这个番茄酸汤了。因为所有的菜品都是焯水后摆盘，上面倒番茄酸汤，所以菜都很清淡，酸酸甜甜的味道，我挺喜欢这种菜原本的味道。如果喜欢重口，可以在番茄酸汤中煮菜，那样味道会重一些。酷爱鱼香汁，一日突发奇想拿它做了炒饭，炒后一尝，味道还不错，故分享之。 没有肉末可以用火腿丁代替。