STEP1、空心菜叶嫩,很容易炒的发黑而且太烂,口感不好,我每次都会把叶和茎分开炒。择菜时随手一掐不费事,很简单的。
STEP2、锅中放油,烧至冒热气,锅足够热放入葱姜蒜和干辣椒,炒出香味。
STEP3、【划重点!!】先放入菜茎,炒30秒,放盐,再加入菜叶。
STEP4、菜叶全部炒蔫立即盛出,开吃!
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