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爆炒家常菜清炒莴苣2024-04-26 16:05:32 莴苣,清炒,炒莴苣, 清炒莴苣的做法配料表
清炒莴苣的做法经验之谈STEP1、莴苣去皮洗净切丝，入半勺盐，用手抓匀腌制十分钟
STEP2、莴苣嫩叶洗净掰小段另置待用（不喜欢的也可丢弃不要），生姜切丝备用
STEP3、腌制后的莴苣会出汁
STEP4、热锅入油，油6-7成热，入姜丝，用手捞抓莴苣丝入锅（容器内的腌制液不要倒入锅内，留旁边待用）
STEP5、翻炒十来秒，倒入少许腌制液，入1小勺糖，翻炒十来秒（入，通常我不再放的，入，翻炒至子变色软塌即可
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今天我来教家巴沙做法巴沙肉质白嫩，味道鲜美而且几乎没有什么刺，是些维生素、矿物质良好来源，有很多白质和营养。首先，买到巴沙解冻，清洗沥干后用厨房纸吸干水分，用切成3厘米左右块状，切时候顺着肉走向。然后，切好放中，滴上柠檬汁或料酒撒上点点盐和黑胡椒，抓匀味，腌制5分钟即可（因为巴沙不腥，所以不用腌很长时间）然后，腌好巴沙撒上淀粉，然后，裹上液。然后，往包糠，然后，使劲摇晃分钟，就裹好包糠了。（这样裹较为均匀）巴沙准备工作做好之后，往锅量油。（油要能没过为佳）等油锅烧至八成热时，巴沙油锅并油锅调成中火，用筷腌制过的莴苣炒出来脆而不生，很是好吃
这种做法可以做很多食材，比如芹菜叶，榆钱，槐花等等。腌制过的莴苣炒出来脆而不生，很是好吃
