清炒莴苣
小提醒
配料
- 莴苣 （1根）
- 盐 （大半勺）
- 糖 （1小勺）
做法步骤
STEP1、莴苣去皮洗净切丝，入半勺盐，用手抓匀腌制十分钟
STEP2、莴苣嫩叶洗净掰小段另置待用（不喜欢的也可丢弃不要），生姜切丝备用
STEP3、腌制后的莴苣会出汁
STEP4、热锅入油，油6-7成热，入姜丝，用手捞抓莴苣丝入锅（容器内的腌制液不要倒入锅内，留旁边待用）
STEP5、翻炒十来秒，倒入少许腌制液，入1小勺糖，翻炒十来秒（入，通常我不再放的，入，翻炒至子变色软塌即可
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