STEP1、这种鱼我也不知道叫什么，婆婆买回来的这种鱼不苦……就暂时叫小河鱼吧

STEP2、青椒这种细长的比较辣

STEP3、过程图都没拍，我把步骤写一下：1：姜切片、蒜切末、青椒切丝备用，小河鱼洗干净过滤干水分备用。2：热锅入油，锅里可以加点盐防止油花贱身上。炒的过程中我没放盐，豆瓣酱是有咸味的还有生抽、喜欢吃口味重一点的可以出锅后试一下咸淡在调）3：姜蒜爆香，加入小河鱼翻炒变色、倒入生抽、料酒、老干妈豆瓣酱翻炒均匀4：切好的青椒丝入锅翻炒，炒至软化后倒入点鸡精粉就可以出锅。