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爆炒家常菜


青蒜炒腊肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,


青蒜炒腊肉的做法配料表

  • 腊肉
  • 青蒜
  • 干红辣椒
  • 花椒
  • 生抽

青蒜炒腊肉的做法经验之谈

1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可2、腊肉本身是咸的,又点了少许生抽,所以不需放盐3、腊肉是自己腌的,没有经过熏制,少了些买来腊肉的熏香味,不过味道也是相当不错的

STEP1、腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片

STEP2、青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段

STEP3、油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒

STEP4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明

STEP5、倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关火

STEP6、将青蒜翻炒均匀即可


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