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爆炒家常菜


三色炒虾仁


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


三色炒虾仁的做法配料表

  • 虾仁 (350g)
  • 黄瓜 (30g)
  • 胡萝卜 (30g)
  • 玉米粒 (30g)
  • 油 (1大勺)
  • 盐 (1小勺)
  • 白酒 (1小勺)
  • 淀粉 (2小勺)

三色炒虾仁的做法经验之谈

1、虾仁要想入味,就要事先腌制,加入少许白酒起去腥的作用2、加入淀粉给虾仁上浆,可以让超好的虾仁口感更滑嫩3、炒虾仁的时候,时间不要太长,虾仁一变色就铲出,因为后面还有一次翻炒4、这道菜的配料取材多样,加入青红椒也可以,只要你喜欢

STEP1、虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟

三色炒虾仁

STEP2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉

三色炒虾仁

STEP3、抓拌均匀

三色炒虾仁

STEP4、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁

三色炒虾仁

STEP5、锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出

三色炒虾仁

STEP6、另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生

三色炒虾仁

STEP7、加入少许盐,加入玉米粒翻炒

三色炒虾仁

STEP8、然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火

三色炒虾仁


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