仙游特色美食：快手炒白果
小提醒
配料
- 钟山白果 （250克）
- 鸡蛋 （2个）
- 韭菜 （50克）
- 胡萝丝 （半根）
- 香菇 （4朵）
- 花蛤 （半斤）
- 洋葱 （半个）
- 蒜头 （3瓣）
- 盐 （2克）
- 味精 （少许）
做法步骤
STEP1、1、准备食材：胡萝卜切丝，香菇切片，韭菜切段，花蛤洗净
STEP2、锅中倒入适量油，鸡蛋打散后倒入锅中煎熟，盛出备用
STEP3、往锅中再倒一些油，放入蒜头爆香
STEP4、放入洋葱和胡萝卜丝翻炒后，加入适量水和花蛤焖煮片刻，等花蛤煮开后，放入白果、韭菜、香菇，快速翻炒，以免烧焦
STEP5、最后加入盐和鸡精调味，美味的炒白果就做好啦。
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