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 爆炒家常菜

芹菜香干炒肉

2024-04-26 16:05:32 芹菜,芹菜香,炒肉,

芹菜香干炒肉的做法配料表

猪前腿（250g）
香芹（100g）
香干（150g）
蒜子（3粒）
红辣椒（3个）

芹菜香干炒肉的做法经验之谈

PS：一般炒肉类菜我喜欢用香芹，如果只是炒香干，就用西芹。这道菜去掉猪肉部分就是有名的芹菜香干了，炒出来也不输荤菜哦。

STEP1、1⃣️：猪前腿肉约250g，切片，肥瘦分开；芹菜约100g，去叶，切段；香干约150g;红辣椒3个，切滚；蒜子3瓣切粒。

芹菜香干炒肉

STEP2、2⃣️：肥肉先入油锅炸到金黄色，然后入蒜子爆香

芹菜香干炒肉

STEP3、3⃣️：入瘦肉翻炒

芹菜香干炒肉

STEP4、4⃣️：瘦肉炒至变色

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STEP5、5⃣️：入香干和红辣椒翻炒均匀

芹菜香干炒肉

STEP6、6⃣️：入配料调味-盐、鸡精、辣椒粉、酱油、白糖

芹菜香干炒肉

STEP7、7⃣️：配料炒匀后即可入芹菜翻炒了，大概炒个10秒左右就可以出锅了。

芹菜香干炒肉

STEP8、成品

芹菜香干炒肉

STEP9、成品

芹菜香干炒肉

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