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爆炒家常菜


黑椒牛肉炒乌冬面


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

黑椒牛肉炒乌冬面的做法配料表

  • 乌冬面 （1包）
  • 牛肉 （适量）
  • 洋葱 （1/4个）
  • 蘑菇 （2个）
  • 青椒、红椒 （适量）
  • 青菜 （适量）
  • 黑胡椒 （现磨1勺）
  • 生抽 （3勺）
  • 料酒 （2勺）
  • 白糖 （1勺）
  • 食用油 （适量）

黑椒牛肉炒乌冬面的做法经验之谈

1.黑胡椒我是现磨的，也可以用黑胡椒酱代替，用现成的黑胡椒粉口感会差一点。2.我是咸淡都用生抽来调的，没有额外加盐。3.汤汁不要太干，炒的过程中汤汁吸收很快，可以一点点的添加。4.牛肉可以用牛柳替代。

STEP1、所有食材切丝

黑椒牛肉炒乌冬面

STEP2、先下锅炒牛肉，变色即可，盛出备用，以免口感太老。

黑椒牛肉炒乌冬面

STEP3、洋葱蘑菇下锅翻炒。

黑椒牛肉炒乌冬面

STEP4、洋葱稍微变软即可下乌冬面、青红椒翻炒，一分钟后倒入2勺料酒，1勺糖，3勺生抽，1勺黑胡椒，小半碗水，过程中要不断翻炒，不然乌冬面会粘锅。

黑椒牛肉炒乌冬面

STEP5、翻炒两分钟后把牛肉和青菜一起放入锅中，待青菜软了即可出锅啦

黑椒牛肉炒乌冬面

STEP6、当当当当色泽看去是不是很有食欲呀

黑椒牛肉炒乌冬面

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卤牛肉

孩子住宿了，每周回来一天。这一天我希望他都可以享受不同的美食。所以尽量每周换菜单让孩子记住妈妈的味道。1.黑胡椒我是现磨的，也可以用黑胡椒酱代替，用现成的黑胡椒粉口感会差一点。2.我是咸淡都用生抽来调的，没有额外加盐。3.汤汁不要太干，炒的过程中汤汁吸收很快，可以一点点的添加。4.牛肉可以用牛柳替代。

营养丰富适合孩子吃的

上次买玉米一时冲动买了5根(因为便宜嘛，1块1根，买回来就后悔了，因为我的小冰箱塞不下，于是我就想了一招，把玉米粒都剥下来用保鲜袋装好放冰箱冷藏或冰冻，想吃的时候可以拿出来搭配食材炒着吃，简单又美味1.黑胡椒我是现磨的，也可以用黑胡椒酱代替，用现成的黑胡椒粉口感会差一点。2.我是咸淡都用生抽来调的，没有额外加盐。3.汤汁不要太干，炒的过程中汤汁吸收很快，可以一点点的添加。4.牛肉可以用牛柳替代。

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