STEP1、香菇泡发切丁，青椒，火腿切丁，小葱切丁。喜欢辣的可以用辣辣子，我不吃辣用的甜椒，有红色黄色甜椒更好看。

STEP2、鸡蛋放盐，胡椒（没有可不放）打散，锅内一点点油将蛋液炒至凝固盛出。

STEP3、热锅凉油，先放小葱葱白部分切的丁，翻炒两下，放入火腿，青椒，香菇丁翻炒，炒至微软放入剩米饭炒散，再放入炒好的鸡蛋边炒边将鸡蛋用铲子切碎

STEP4、出锅！

STEP5、减肥期间和老公的午餐