STEP1、1.凉粉切成小块。

STEP2、2.准备好调料：蒜末，干辣椒，泡椒，泡姜，葱段，碎米芽菜。

STEP3、3.起锅热油，依次倒入泡姜，泡椒，干辣椒，蒜末爆香。

STEP4、4.调料爆香后，倒入凉粉，加入生抽调味。

STEP5、5.起锅前，放入葱段，芽菜，盐，味精调味，翻炒出香味，加入葱花即可出锅。