 爆炒家常菜

早餐-美味炒河粉

1.河粉如果没有可以换成米粉或者其他的分类,稍微洗一下冷水就好2.主要材料是鸡蛋和青菜胡萝卜丝,青菜没有包菜也可以换成其他的菜,玉米这些不一定有,豆芽什么的也可以3.老抽生抽的量根据个人口味可以酌情添加或者减少4.胡椒粉孜然粉没有的也可以不放的

STEP1、准备好材料包菜(切好丝备用)/河粉/胡萝卜(擦丝器擦好备用)/鸡蛋/玉米(也可以数火腿肠也可以什么都不要)/葱花(不喜欢也可以不要)

早餐-美味炒河粉

STEP2、河粉洗下冷水后滴2滴老抽搅拌下,让河粉上色

早餐-美味炒河粉

STEP3、热锅烧油把2只鸡蛋炒散盛出来备用,炒鸡蛋可以放盐也可以不放盐

早餐-美味炒河粉

STEP4、把包菜丝和胡萝卜一起炒,稍微软了之后放1小勺盐继续炒,炒个2分钟后放河粉

早餐-美味炒河粉

STEP5、把河粉放下去继续炒30秒后放鸡蛋和玉米粒,然后放2勺生抽,1勺老抽,半小勺盐,撒点胡椒粉,孜然粉再继续翻炒,到自己觉得OK的程度,河粉不要变成坨状就好

早餐-美味炒河粉

STEP6、撒上葱花完成

早餐-美味炒河粉

STEP7、装盘,完美

早餐-美味炒河粉

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